O encontro realizou-se no restaurante João de Barro, com jantar harmonizado com o Espumante Brut da Vinícola Don Laurindo.

A presidente, Denise Nervo Cunha, começou dando as boas vindas as confreiras e as convidadas. Solicitou que as confreiras prestassem assistência as suas convidadas no sentido de orienta-las na organização da Confraria e dos itens básicos a respeito da elaboração espumantes e sua forma de degustar.

A seguir, comentou sobre os programas de TV em que participou, dando entrevista a respeito da Confraria e agradeceu a confreira Ceres, por ter intermediado o convite para participação no programa do Beto-Box 32, na TV COM (colocou o DVD a disposição de quem quisesse assistir). Acrescentou que o programa gravado, também para TV COM, com Fernando Mansur, irá ao ar em setembro(a data certa será divulgada a posteriori).

Depois comentou sobre a viagem, colocando que ainda existem lugares para pessoas que estejam interessadas em participar. E apresentou os detalhes da programação.

A seguir foi feita a entrega de flores para as aniversariantes do mês (Ceres,Vera). Depois comentou sobre a festa de final do ano, agendada para 19/nov. E passou a palavra para confreira Regina, da Essen Vinhos, que apresentou a vinícola Don Laurindo. A seguir foi apresentado um DVD da empresa, bastante elucidativo com apresentação da família proprietária, seus vinhedos e as instalações da cantina.

Começaram mostrando o parreiral, a poda seletiva, passando para poda verde, o ponto de maturação e a colheita. Salientavam a grande preocupação com a qualidade ao invés da quantidade. A seguir apresentaram o processo de engarrafamento, rotulagem e expedição.

Todo espumante da empresa é elaborado pelo método tradicional, champenoise. Salientam que a maior qualidade de seus produtos é alcançada pela utilização da uva sã, fresca e madura.

Após o DVD, a Regina comentou sobre o espumante que já estava sendo degustado, junto com a entrada de carpaccio, que depois foi seguido pelo jantar, onde foi servido talharim e medalhões de filet mignon. Na sobremesa, tivemos salada de fruta e/ou mousse de chocolate com nozes.

Neste momento, as aniversariantes receberam um “bolinho” cada com sua velinha e todas cantamos os Parabéns a Você.

Durante o jantar, teve um momento em que ficamos a luz de velas, foi tocado o hino à Ilha de Santa Catarina e um show de fogos de artifícios. Para encerrar o jantar, tivemos a apresentação de um cantor com dois tangos. Ale, é claro, do tradicional sorteio de algumas garrafas de sepumantes.