A confreira Regina Essenburg no dia 7 de agosto de 2007 brindou as confreiras presentes no jantar mensal da CFCF provendo informações culturais sobre o mundo do espumante com recursos audiovisuais. Após a dinâmica e interativa explanação a confreira e somelier Regina orientou a degustação dos  apreciados espumantes italianos: Vivaldi Brut, Ferrari Maximum Brut e Ferrari Perle Brut. No evento foram homenageadas as aniversariantes do mês e foram dados os passos iniciais para a renovação da gestão administrativa da CFCF para o próximo biênio. Uma reunião na loja da Bontempo Florianópolis foi agendada para que fossem formalizadas as intenções e inscrições das confreiras interessadas em colaborar no desenvolvimento e futuro da CFCF.

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