O “gran finale” das degustações de 2007 contou com a presença do sommelier Guilherme Corrêa (eleito o melhor Sommelier do Brasil em 2006), membro da Associazione Italiana de Sommeliers (AIS). O encontro contou com a participação efetiva das confreiras que tiveram uma noite de requinte com a degustação das espumantes Vivaldi Arunda Rose ( Itália), Ferrari Rose (Itália) e as champagnes Barnaut Authentique Rose Brut Grand Cru ( frança) e Kriter Rosé (França). Na ocasião foi feita a convocação para a assembléia e eleição da nova diretoria da CFCF que ocorrerá dia 05 de novembro no espaço gourmet da Bontempo Florianópolis/SC.